Cellulose Gum - auch Carboxymethylcellulose oder Cellulosegummi - ist ein chemisch von der Cellulose abgeleitetes Derivat mit Carboxymethyl-Gruppen (-CH2-COOH), die an einige der Hydroxy-Gruppen der Glucopyranose-Einheiten gebunden sind, aus denen das Cellulose-Rückgrat besteht. Häufig wird Cellulosegummi als Natriumsalz (Natriumcarboxymethylcellulose) eingesetzt, weil es besser wasserlöslich ist.
Bezeichnungen und Identifikatoren
Cellulose Gum
9004-32-4
618-378-6
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Cellulosegummi; Carmellose; Carboxymethylcellulose
INCI-Bezeichnung
CELLULOSE GUM
Englische Bezeichnung
Carboxymethyl cellulose
Cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt
Handelsnamen; Präparate
Tylose
Synthese, Gewinnung
Carboxymethylcellulose (CMC) wird durch die alkalikatalysierte Reaktion von Cellulose mit Chloressigsäure hergestellt. Die polaren, sauren Carboxylgruppen machen die Cellulose löslich und chemisch reaktiv.
Nach der anfänglichen Reaktion resultiert eine Mischung aus etwa 60 % Carboxymethylcellulose und 40 % Salze (Natriumchlorid, Natriumglycolat). Bei diesem Produkt handelt es sich um technisches CMC, wie es in Waschmitteln verwendet wird.
Durch einen zusätzlichen Reinigungsprozess werden die genannten Salze entfernt und es entsteht ein reines Produkt, das für Anwendungen in Lebensmitteln und pharmazeutische Anwendungen geeignet ist. Halbgereinigte Zwischenqualitäten werden typischerweise bei der Papierherstellung und der Restaurierung von Archivdokumenten verwendet.
Die funktionellen Eigenschaften von Cellulose Gum hängen vom Substitutionsgrad der Cellulosestruktur - d. h. wie viele der Hydroxylgruppen an der Substitutionsreaktion teilgenommen haben) sowie von der Kettenlänge der Cellulosegrundstruktur und dem Grad der Clusterbildung der Carboxymethylsubstituenten ab.
Verwendung in Lebensmitteln
E-Nummer: E466
Natriumcarboxymethylcellulosen sind zugelassene Lebensmittel-Zusatzstoffe und dienen als Trägerstoff, Verdickungsmittel und Überzugsmittel
Verwendung in Kosmetika
INCI-Bezeichnung: CELLULOSE GUM
Cellulose Gum wird in kosmetischen Mitteln als bindende, emulsions-stabilisierende, filmbildende und viskositätsregelnde Komponente sowie als Duftstoff eingesetzt.
Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 32485.
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Cellulose Gum als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Letzte Änderung am 09.02.2022.
Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/Cellulose Gum.php
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